Il corso, tenuto dallo Chef Francesco Calvani, della durata di 3 ore prevede la preparazione da parte dei partecipanti di tre diversi risotti e tre diversi brodi scoprendo così le migliori tecniche di cottura e mantecatura.
Questa MASTERCLASS prevede la preparazione di :
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI & SALSICCIA FRESCA
RISOTTO GAMBERONI & LIMONE
RISOTTO RADICCHIO, NOCI & GORGONZOLA
Durante il corso verranno apprese le tecniche di TOSTATURA DEL RISO, COTTURA E MANTECATURA DEL RISOTTO, PRODUZIONE DI BRODI E PULIZIA DEL PESCE.
Il corso è comprensivo di:
APERITIVO DI BENVENUTO, LEZIONE CON CHEF BILINGUE, LIGHT DINNER con Antipasto di Salumi e Formaggi e i RISOTTI preparati durante il corso, vino e prosecco e KIT DI BENVENUTO.
Al momento dell'acquisto del voucher non si può selezionare la data che verrà concordata telefonicamente entro 24 ore dal momento dell'acquisto. (Entro un massimo di 30 giorni dalla data di acquisto)
E' possibile effettuare le lezioni in ITALIANO, INGLESE e TEDESCO.
Il corso sarà allestito nella nostra nuova ed esclusiva sala "PRIVE' ExStalla" contornato da opere d'arte e con sottofondo musicale.
Volendo acquistare il corso per un numero diverso di partecipanti rispetto a quelli disponibili sul sito potete scriverci una mail a ecofattorie@gmail.com